毎月楽しみな「湖畔の声」

毎月、近江兄弟社から届く「湖畔の声」は
今月で1221号。もう100年以上続く月刊紙です。


第1号は明治45年だそう。ロングランですね。
近江兄弟社といえば、メンソレータムで有名です。
ウィリアム・メレル・ヴォーリズさんが経営者だと
ご存知の方は、少ないのでは？

もともと、ヴォーリズさんがアメリカに送っていた
日本での活動報告を日本国内の知人にも送ろうと
書いたものをまとめて出版したのが始まりとのこと。

今回の記事には、森下小学校の取り組みのことなど
書いてあります。
ミスカニンハムも名前がでてきます。嬉しいですね。

高校の後輩で牧師の望月麻生ちゃんのコラムも
掲載されていて毎月読むのが楽しみ。
昭和10年代の冊子にはお料理レシピの紹介があって
当時の家政塾での活動も想像します。
昔の記事はこちらにアーカイブがあります。
そのレシピを再現した試食会のことが書いてありました。

ミスカニンハムにも、竣工されてから16年間に
ここで食されたであろう、仲野 愛さんのレシピが
残っています。
レシピ本も作りたい、試食会もやりたいなぁ。
なんて夢を膨らませています。

オーストリア王妃・エリザベートの美の秘密とは？

ヨーロッパの王妃に学ぶハーブも最終回。
トリはやはり、このお方。
遠い遠いはるか昔の王妃さまではなくて
まだまだ没後120年の王妃さま。
ファンも多いエリザベート。


ウェルカムティはローズマリーとドライミカンの
ハーブティでした。
スッキリとして爽やかなハーブティです。
写真を忘れましたね！すいません。


愛称シシィと呼ばれた王妃の生涯について
いろいろお話ししながら、ハンドクリームを
作りました。
なんと！ネロリの精油がメインという
とても高価なハンドクリームです。
もちろんフェイスクリームでもOK


私はネロリのほかに、ゼラニウムとローズマリーも
1滴ずつ加えた、マイハンドクリーム。
普段はロクシタンのローズがお気に入りですが
ネロリの精油もローズと同じくらいに高価。
とても優しい良い香りです。


そして、お楽しみなサロンドテAIのスィーツと紅茶。
今日はオレンジティ🍊とケークサレ。
それから、シシィも好きだったというババロア。


楽しい時間はあっという間。
ヨーロッパの王妃に学ぶハーブの講座は
3回のシリーズで行いました。
1回目 エリザベス女王とシェイクスピア
2回目 マリーアントワネットと薔薇
3回目 エリザベートと美しさの秘密
講師は 薬剤師でありハーブアドバイザーの
金原純子先生。
純子先生は、学生時代は文学少女でもあり
ヨーロッパの歴史、イギリス文学の引出しが
いっぱい。
とてもアカデミックなハーブ講座でした。

来年は2月からハーブで読み解くシェイクスピア
3回シリーズを企画中。お楽しみに。

花講座:秋のアレンジメント

街路樹が黄色や赤に色づく季節。
一昨日から大道芸ワールドカップが始まり
街中は賑やかに人が出ています。

そんな中、心落ち着くひとときを
フラワーアレンジメントで味わいました。

ニシキギという枝を使ってアレンジの枠を
描いていきました。
その中に秋の花々を自由に活けて
同じ花材なのに同じ作品はひとつとしてない。

個性あふれる作品が出来上がりました。

私は早速、玄関に飾って自画自賛です。

ツアー受入：浜松マナベル倶楽部様

朝晩、いくらか肌寒くなりましたね。
夏が殊の外暑かった分、ホッとする秋です。
今日は、浜松から21名さまのバスツアーのお客様。
ティタイムをお過ごしになりました。

フランスのパティスリーで修行されたパティシエによる
秋のスイーツをお出ししました。

お庭も、秋の花が咲き始めて優しさを感じます。

叔母が送ってくれたアンネのバラも見頃。

玄関は挿し芽で増えたオリーブとシクラメン
そして、スカピオーサとアリッサムで華やぎました。

洋館にレシピが残るピーナッツバタークッキース

この館が宣教師館として使用されていた
16年間の間、カナダ人の先生方の通訳と
毎日の洋食調理、生活のコーディネイトも
担当した卒業生、仲野愛さんが残してくれた
英文のレシピの中から再現した
ピーナッツバタークッキース。

久しぶりに焼きましたら、少し焦げました。

ツアー受入：愛知建築士会名古屋北支部様

やっと秋らしい良い日和が続いております。
皆様もお出かけの多い季節ではないでしょうか。
今年の秋もツアーのお客様がいらっしゃいました。
ヴォーリズ建築めぐりです。

朝早く名古屋を出発され、マッケンジー邸（静岡市駿河区）を
見学された後に、静岡英和女学院の礼拝堂を特別見学して
ミスカニンハムでランチです。

オードヴル

薩摩芋のポタージュ

メインはシェフ自慢のミートローフと
本日のお魚のグリル蓮根とトマトのソース添え

木の子のクリームリゾット

デザートはかぼちゃのプリン

愛知建築士会名古屋北支部さまのブログをリンクします。

【12月6日木】カルトナージュと紅茶講座

18世紀に生まれたヨーロッパの伝統工芸、
カルトナージュでリボントレーを作ります。

リボントレーは、お菓子を乗せて、ちょっとした
ティパーティの演出にもよさそう。
お好きな柄を選んでいただけます。

そして、サロンドテAI粟飯原先生のクリスマスティと
スィーツをお楽しみいただきます。


お申込みは、054-277-9090

薔薇の香りに包まれたハーブ講座の巻

ハーブ講座2回目のテーマは、
マリーアントワネットと薔薇。
そう聞いただけで、わくわくしますね。


ルイボスとローズのブレンドティーをいただきながら
16世紀のフランスに思いを馳せました。
世界三大美女と言われながらも数奇な運命をたどる
王妃の人生について、いろいろ語りながら、、。

高価な薔薇の精油（食品）をたらして

薔薇の花びらを加えてローズシュガーを作りました。

ふわぁ〜〜と広がる薔薇の香り。
部屋中が薔薇の香りに。

最後は、サロンドテAIの粟飯原先生による
テーマに合わせた紅茶とお菓子。
マリーアントワネットティとアントワネットも
自ら子どもたちに作ったというメレンゲ。




薔薇の育種もするほど薔薇が好きで、
さまざまなハーブも愛したマリーアントワネット。
確かなことは、分からないけど、誤解も多かった。
時代が違えば、きっともっともっとステキな
女性だったのではないかしら？という意見で
まとまりました。

次のハーブ講座は、11月14日、シシィーこと
ハンガリー皇女エリザベートがテーマです。

【11月14日水】ハンガリー王妃エリザベート若返りの秘密「ローズマリーハンドクリーム」

ヨーロッパでは古くから日常的に使われているハーブ。
病気の時にお医者様が処方することも。
ヨーロッパの歴史を紐解きながら、3回にわたってハーブの薬効や美容法をお伝えします。
ウェルカムハーブティーでお出迎え。
三回目はハンガリー王妃エリザベートの若返りの秘密にせまります。その秘密のひとつ、ローズマリーをつかったハンドクリームをつくります。

参加費　3500円（税込 材料込 サロンドテAIの紅茶スィーツ付）
講　師　金原 純子 先生
会　場　旧静岡英和女学院宣教師館（西草深町34-13）
＊参加の方はお電話でお申し込みください
　054-277-9090 旧英和女学院宣教師館ミス・カニンハム

秋の草取り大作戦！

今年の夏は殊の外暑く、ニュースでは災害レベルの
猛暑と放送されたほど。
梅雨入り以降、庭の手入れは全くできずに野放し。
9月は台風や雨で予定が延びにのび、やっと今日、
12名での草取り大作戦となりました。

英和女学院のYWCAの中学生が部活として
参加してくれました。

ゴミ袋は12袋目一杯！採ったねー‼️
お昼はもちろん、テラスでBBQ🍖でした。
汗を流した後のBBQは最高ですね。