こんにちは。ミスカニンハム マダムの榎戸です。
今年は暖冬で春が一ヶ月早いと言われていますね。
本当に・・・。
春の味覚をお庭で採集。今夜は天婦羅に決まり。
毎年、いつの間にか顔を出す ふきのとう。
3月ですものね。月日が流れるのが早い早い。
白いクリスマスローズも咲きました。
少し俯き加減に咲く控え目なお花ですね。
花言葉は「いたわり」なのだそうです。
俯き加減なところが優しく寄り添うような
「いたわり」を感じさせます。
ピンクのクリスマスローズは満開です。
一雨ごとにだお庭が賑やかになってゆきます。
足元に白いイベリスの花。毎年、春を知らせてくれます。
雪柳も一斉に咲き始めました。
満開になると見事です。
昨年夏に仲間入りしたバラたちも一斉に
目を出し、葉を広げています。
5月には咲くかな。肥料と消毒の始まりです。
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恒例となった、高校生バリスタ山本くんとのコラボ。
ミスカニンハムのワンデーカフェのマスターとして
至福の一杯を提供してくれますよ。
3月21日 祝日（11時〜16時）です。
12月にコーヒーマスターに合格して、
高校生バリスタ修行中だった「修行中」が取れました。
このバッジがその印です。
季節に合わせてハンドメイドのスィーツをマダムが
そのスィーツに合わせて珈琲豆を選ぶマスター。
今月は、どんなコラボになりますか。
お楽しみに！！お待ちしています。
【日程】3月21日祝日
【時間】11時〜16時
【メニュー】珈琲&スィーツセット1000円
珈琲のお代わり1杯500円
第2回【ハムレット】
シェイクスピアの作品には
約180種類もの植物が登場します。
ハーブの香りを始め様々な効能や花言葉が
効果的に戯曲の中に埋め込まれているのを
ご存知でしたか？
先月の第1回目はロミオとジュリエットを
紐解いて行きました。
ローズマリーや薔薇の登場が効果的な
役割を果たしていました。
そしてハーブの効能を活かしたトリックが
時間差の悪戯で若い恋人の死へ。
講座はハーブが持つ奥深い魅力を学びながら、
シェイクスピアの作品を更に楽しむ
アカデミックな3回講座。
今回のハーブのワークショップは、
ローズシュガーづくり体験。お持ち帰りできます。
そして、英文学にはかかせない、紅茶と英国菓子。
テーマにちなんだサロンドテAIの紅茶と
スィーツもついている、なんとも贅沢な講座です。
講師:金原純子
費用:3500円税込
教材、サロンドテAIの紅茶、スィーツつき
申込:054-277-9090
月に一度の英和プチカル。
講師も受講生も英和生です。
学年を超えて交流できる母校の有難さ。
今日は、同級生が集まりました。
まずは、ランチ。
桃の節句なので、可愛らしく さくら飯。
春キャベツと人参のキッシュ。
菜の花の鰹節和え、朝どりフキノトウ天麩羅。
今年は春が早いですね。
デザートは、昨日焼いたレモンとバターのケーキ。
先輩のスリランカ土産のキャンディ紅茶。
ひな祭りをテーマにしたフラワーアレンジメント。
いつものことながら、個性的な作品ばかり。
こんにちは。ミスカニンハムの榎戸です。
大学の先輩がスリランカ紅茶を
お土産にくださいました。
茶葉ブロークンオレンジペコです。
さっそく、腕試し？淹れてみました。
調べてみると茶園はキャンディの近くのようす。
苦味なく飲みやすい紅茶ではないかと思います
3分で抽出したところ、美味しい。
日本人好みというか、甘さと微量の渋み。
スッキリとした味わいでした。
スリランカ、行ってみたいなぁ、、、。
第1回【ロミオとジュリエット】
シェイクスピア活躍の作品には
約180種類もの植物が登場します。
ハーブの香りを始め様々な効能や花言葉が
効果的に戯曲の中に埋め込まれているのを
ご存知でしたか？
ハーブが持つ奥深い魅力を学びながら、
シェイクスピアの作品を更に楽しむ
アカデミックな3回講座。
ハーブのワークショップも体験。
英文学にはかかせない、紅茶とイギリス菓子。
テーマにちなんだサロンドテAIの紅茶と
スィーツもついている、なんとも贅沢な講座です。
講師:金原純子
費用:3500円税込
教材、サロンドテAIの紅茶、スィーツつき
申込:054-277-9090
毎月、近江兄弟社から届く「湖畔の声」は
今月で1221号。もう100年以上続く月刊紙です。
第1号は明治45年だそう。ロングランですね。
近江兄弟社といえば、メンソレータムで有名です。
ウィリアム・メレル・ヴォーリズさんが経営者だと
ご存知の方は、少ないのでは？
もともと、ヴォーリズさんがアメリカに送っていた
日本での活動報告を日本国内の知人にも送ろうと
書いたものをまとめて出版したのが始まりとのこと。
今回の記事には、森下小学校の取り組みのことなど
書いてあります。
ミスカニンハムも名前がでてきます。嬉しいですね。
高校の後輩で牧師の望月麻生ちゃんのコラムも
掲載されていて毎月読むのが楽しみ。
昭和10年代の冊子にはお料理レシピの紹介があって
当時の家政塾での活動も想像します。
昔の記事はこちらにアーカイブがあります。
そのレシピを再現した試食会のことが書いてありました。
ミスカニンハムにも、竣工されてから16年間に
ここで食されたであろう、仲野 愛さんのレシピが
残っています。
レシピ本も作りたい、試食会もやりたいなぁ。
なんて夢を膨らませています。
ヨーロッパの王妃に学ぶハーブも最終回。
トリはやはり、このお方。
遠い遠いはるか昔の王妃さまではなくて
まだまだ没後120年の王妃さま。
ファンも多いエリザベート。
ウェルカムティはローズマリーとドライミカンの
ハーブティでした。
スッキリとして爽やかなハーブティです。
写真を忘れましたね！すいません。
愛称シシィと呼ばれた王妃の生涯について
いろいろお話ししながら、ハンドクリームを
作りました。
なんと！ネロリの精油がメインという
とても高価なハンドクリームです。
もちろんフェイスクリームでもOK
私はネロリのほかに、ゼラニウムとローズマリーも
1滴ずつ加えた、マイハンドクリーム。
普段はロクシタンのローズがお気に入りですが
ネロリの精油もローズと同じくらいに高価。
とても優しい良い香りです。
そして、お楽しみなサロンドテAIのスィーツと紅茶。
今日はオレンジティ🍊とケークサレ。
それから、シシィも好きだったというババロア。
楽しい時間はあっという間。
ヨーロッパの王妃に学ぶハーブの講座は
3回のシリーズで行いました。
1回目 エリザベス女王とシェイクスピア
2回目 マリーアントワネットと薔薇
3回目 エリザベートと美しさの秘密
講師は 薬剤師でありハーブアドバイザーの
金原純子先生。
純子先生は、学生時代は文学少女でもあり
ヨーロッパの歴史、イギリス文学の引出しが
いっぱい。
とてもアカデミックなハーブ講座でした。
来年は2月からハーブで読み解くシェイクスピア
3回シリーズを企画中。お楽しみに。
街路樹が黄色や赤に色づく季節。
一昨日から大道芸ワールドカップが始まり
街中は賑やかに人が出ています。
そんな中、心落ち着くひとときを
フラワーアレンジメントで味わいました。
ニシキギという枝を使ってアレンジの枠を
描いていきました。
その中に秋の花々を自由に活けて
同じ花材なのに同じ作品はひとつとしてない。
個性あふれる作品が出来上がりました。
私は早速、玄関に飾って自画自賛です。
朝晩、いくらか肌寒くなりましたね。
夏が殊の外暑かった分、ホッとする秋です。
今日は、浜松から21名さまのバスツアーのお客様。
ティタイムをお過ごしになりました。
フランスのパティスリーで修行されたパティシエによる
秋のスイーツをお出ししました。
お庭も、秋の花が咲き始めて優しさを感じます。
叔母が送ってくれたアンネのバラも見頃。
玄関は挿し芽で増えたオリーブとシクラメン
そして、スカピオーサとアリッサムで華やぎました。